La balade des bouchées apéritives.L’ouverture du palais subjective.Le foie gras de canard au naturel en millefeuille de fines feuilles croustillantes.
Jus à l’abricot, feuilles insolites et pistils de fleurs.Le Saint-Pierre juste snacké et émulsion d’oranges du pays.
Endive caramélisée et menthe fraîche.Le filet d’agneau en croûte de sésame et superposition de légumes confits et grillés.
Jus d’agneau parfumé à l’anis étoilé.Le croustillant de brie de Meaux au miel de Lavande.Le moelleux au chocolat coulant et sa mousse légère au carambar.
Tuile craquante.Les brochettes de macarons aux parfums lointains.